Sorprende a tus comensales o invitados con este curso on line de elaboración de tapas, pinchos y canapés y demuestra tus habilidades para ser un Top Chef!
¿Qué te ofrecemos?
Dale a tu cocina ese empujón que necesita para sorprender a tus clientes. Innova con las técnicas usadas por los más prestigiosos chef. Apúntate a este curso on line de elaboración de tapas, pinchos y canapés con campus Virtual abierto las 24 horas al día, para que lo realices a tu ritmo, desde cualquier lugar del mundo. Abre las puertas a tu futuro e incluye en tu currículum nuevas competencias profesionales. 120 horas de duración y seis meses para realizarlo.
Las tapas, pinchos y canapés se han convertido en una forma diferente de comer, más ágil, placentera, variada y social. Con este curso aprenderás los trucos que usan los más prestigiosos chef en lo que a presentación y preparación se refiere.
¿Quién puede hacer este curso?
Está destinado a todas aquellas personas con inquietudes gastronómicas que deseen descubrir el amplio abanico que ofrecen las tapas, pinchos y canapés, ya sean profesionales que quieran ampliar conocimientos, particulares o principiantes que opten por iniciarse en este exquisito mundo de variedades de culturas culinarias.
Método 100% interactivo para dinamizar el aprendizaje.
Aprendizaje didáctico y progresivo al ritmo que marcas tú.
Temario
MÓDULO 1: Higiene Alimentaria
TEMA 1. Concepto de Alimento. Cadena Alimentaria
• Introducción
• Concepto de Alimento
• La Cadena Alimentaria
• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos
TEMA 2. Higiene Alimentaria
• Concepto de Higiene Alimentaria
• Consecuencias de una Mala Práctica Alimentaria
• Medidas Higiénicas
• Ventajas de una Buena Práctica Higiénica
• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos
MÓDULO 2: Conocimiento de Género
TEMA 3. Clasificación de los Géneros
• Género Perecedero y No Perecedero
• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos
MÓDULO 3: Técnicas de Cocina
TEMA 4. Conservación de Alimentos
• Conservación de Alimentos
• La Refrigeración
• La Congelación
• La Deshidratación y Desecación
• Encurtido
• La Salazón y Curados
• Adobo, Escabeche y Marinada
• Pasteurización
• Esterilizada
• Ahumado
• Nuevas Tecnologías
• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos
MÓDULO 4: Canapés, Tapas y Pinchos
TEMA 5. Aspectos Generales
• Canapés, Tapas y Pinchos
• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos
TEMA 6. Variedades y Elaboración
• Jamones, Embutidos y Quesos
• Verduras I
• Verduras II
• Pescados
• Carnes
• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos
MÓDULO 5: Recetario
TEMA 7. Vinagres, Vinagretas y Salsas
• Vinagres
• Vinagretas
• Salsas de Acompañamiento I
• Salsas de Acompañamiento II
• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos
TEMA 8. Recetario
• Canapés
• Tapas I
• Tapas II
• Tapas III
• Pinchos I
• Pinchos II
• Lo que hemos aprendido, test, actividades y supuestos prácticos
Más información
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¿Qué debo tener en cuenta?
Para darte de alta, envía tu cupón y tu nombre, apellido y DNI a la dirección info@forma-line.com, indicando en el asunto 'Oferplan'. En 3 días laborales recibirás las claves para acceder a la formación.
¿Cuándo puedo utilizar mi cupón?
Puedes canjear tu cupón hasta el 29 de diciembre de 2013 inclusive, una vez realizado esto, tienes 6 meses para realizar el curso.
¿Cuántos cupones puedo comprar?
Máximo un cupón por persona, a regalar los que quieras.
Cupones disponibles hasta fin de existencias.
¿Cómo canjeo mi oferta?
Una vez realizada la compra podrás obtener el cupón de las siguientes formas y así canjear tu oferta:
• Desde tu cuenta de Oferplan en “Mis compras" puedes imprimirlo ó enviarlo como SMS al teléfono móvil que especifiques.
• Desde tu cuenta de correo electrónico puedes descargártelo e imprimirlo accediendo al link que recibirás del email de compra.
• Una vez tengas el cupón disponible, envíalo junto con los datos arriba indicados a info@forma-line.com.
Otras condiciones
Cada cupón equivale a un curso online para 1 persona.
Curso on line